نان و خمیر

طرز تهیه نان خرمالو

مواد لازم نان خرمالو

  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر 1 لیوان
  • خرمالوی درشت پوره شده 3 عدد
  • روغن مایع یا کره ذوب شده 10 قاشق غذاخوری
  • آرد 2 پیمانه
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین 1 قاشق مرباخوری
  • نمک یک چهارم قاشق چایخوری
  • دارچین 1 قاشق چایخوری پر
  • گردوی خرد شده و کشمش مقداری

طرز تهیه نان خرمالو

  1. مثل همیشه ابتدا فر رو روشن کنید.
  2. برای این نان به پوره 3 عدد خرمالوی بزرگ احتیاج دارید و اگر کوچیک بود از پنج تا استفاده کنین.
  3. داخل غذاساز یا بلندر پوره کنید.
  4. تخم مرغ‌ها، وانیل و شکر را در کاسه ای بریزید و با همزن و دور تند، پنج دقیقه هم بزنید تا کرمی و پف دار شود (حتماً این زمان رو رعایت کنین چون در کیفیت نهایی نان موثره).
  5. سپس پوره خرمالوها و روغن را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
  6. در ظرفی آرد، دارچین، جوش شیرین، نمک را با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید و کم‌کم به مواد مایه تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید (اضافه کردن مواد خشک رو در چند مرحله انجام بدید و یکباره اضافه نکنید).
  7. گردو و کشمش را هم اضافه کنید. البته بدون کشمش هم میتونین درست کنین.
  8. مایه نان رو داخل قالب لوف به ابعاد ده در بیست و پنج سانت که از قبل چرب کردید و کاغذ روغنی گذاشتید بریزید.
  9. به مدت چهل دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان بپزد و پس از تست با خلال چوبی و اطمینان از پخت از فر خارج کنید.
  10. اگر فر برقی هست، حرارت از بالا و پایین باشه با دمای 155 درجه.
  11. اگر فر گاز هست دمای 185 درجه پایین رو روشن کنید یه کاسه آب هم داخل فر همزمان با روشن کردن فر قرار بدید و در آخر که پخت سه چهار دقیقه گریل را روشن کنید.
  12. بعد پخت کمی صبر کنید خنک بشه، بعد از قالب جداش کنید و روی توری بذارید خنک بشه و سپس برش بدید با خامه، مربا، پنیر یا همونطور خالی نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا