غذاهای خارجی

طرز تهیه کوفته فلاح ترکیه ای

کوفته فلاح ترکیه ای یکی از پیش غذاهای خوشمزه ، لذیذ و بین المللی ترکیه ای است که شما می توانید آن را به راحتی در منزل برای میهمانی ها و مجالس خود درست کنید .  

مواد لازم برای کوفته فلاح ترکیه ای :

  • بلغور ریز گندم ۱ لیوان
  • آب جوش ۱ لیوان
  • آرد سمولینا نصف لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • رب ۱ق غ
  • نمک ۱ ق چ
  • پودر پاپریکا ۱ ق چ
  • آب لیمو تازه ۱ ق غ
  • آرد ۳ ق غ

مراحل تهیه کوفته فلاح ترکیه ای :

1-  بلغور رو درون یک کاسه ریخته وآب جوش رو اضافه کرده وهم زده وکنار بگذارید بمدت نیم ساعت تا آب جذبش بشه وحجیم شه.
2- با قاشق ذرات بلغور رو از هم جدا کرده ونمک وتخم مرغ وآرد سمولینا وآرد سفید ورب وپودر پاپریکا و لیمو ترش رو بهش اضافه وبا دست حدود ده دقیقه ورز دهید(ورز دادن مواد یکی از نکات مهم تهیه این کوفته ست).
3- بعد مطابق تصویر از مواد به اندازه یک اسکوپ بردارید وبا دست مرطوب گرد کنید وبا یک وسیله ته گرد مرکز کوفته رو فشار داده وگود کنید وداخل یک قابلمه آب رو جوش آورده وکوفته ها رو بریزید وبزارید ۲۰ دقیقه جوش بخوره.

مواد لازم برای سس کوفته فلاح ترکیه ای :

  • روغن نصف لیوان
  • رب ۵ق غ
  • نمک نصف ق چ
  • پودر سیر یا یک حبه سیر رنده شده نصف ق چ
  • فلفل سیاه نصف ق چ
  • نعنا خشک ۱ ق چ
  • پودر فلفل تند نصف ق چ
  • تخم گشنیز نصف ق چ
  • زردچوبه ۱ ق چ
  • گشنیز تازه خرد شده ۶ق غ

تابه رو روی حرارت بزارید وروغن و تمام مواد ذکر شده غیر از گشنیز رو اضافه وهم زده وبزاریدپنج دقیقه سرخ شه وبعد ۳ق غ آب اضافه وده دقیقه اجازه دهید بجوشه ودر آخر گشنیز رو بیافزایید وکوفته ها رو که آبکش کردید بریزید داخل سس وهم بزنید تا تمام کوفته ها آغشته به سس شن وداخل ظرف سرو ریخته وبا گشنیز تازه وماست چکیده سرو کنید .

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن