غذاهای خارجی

طرز تهیه ماهی ترش رولی

مواد لازم ماهی ترش رولی

  • ماهی قزل آلا : 2 عدد
  • رب انار : 150 گرم
  • گردوی ساطوری : 50 گرم
  • پیازچه ساطوری : به مقدار لازم
  • قارچ ساطوری : 200 گرم
  • نمک، فلفل و زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی ترش رولی

  1. ابتدا ماهی را تمیز کرده و اسکلت آن را جدا می کنیم.
  2. ماهی را از وسط برش داده و به دو قسمت تقسیم می کنیم.
  3. سپس با زعفران، نمک و فلفل مزه دار کرده و 2 تا 3 ساعت در یخچال می‌گذاریم.
  4. در این مدت ابتدا قارچ و بعد پیازچه را در روغن تفت می‌دهیم.
  5. گردو ها و رب انار محلی را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم.
  6. ماهی ها را روی تخته کار قرار داده، مقداری از مواد را روی گوشت ماهی ریخته، رول کرده و با خلال آن را نگه می‌داریم.
  7. در ماهیتابه مقداری آب می‌ریزیم، ابتدا پیاز حلقه شده را کف آن قرار داده و ماهیها را روی آن می چینیم.
  8. روی تابه فویل کشیده و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا