آشپزی

چتنی بادمجان

مواد لازم:

طرز تهیه:

بادمجان ها را پس از پوست کندن به صورت اریب و به ضخامت یک سانتی متر برش می دهیم. مقداری نمک روی آن پاشیده و در آبکش میچینیم تا آب سیاه و تلخ آن گرفته شود. سپس آنها را آبکشی نموده، کاملا خشک کرده، سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.
در ظرفی دیگر سیر خمیر شده را به همراه عسل و بالزامیک مخلوط نموده و بادمجان ها را با سس بالزامیک به دست آمده مخلوط می کنیم. 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم بگیرد. طی این مدت زمان چندین بار مواد را زیر و رو کرده تا بالزامیک و عسل به خورد بادمجان ها رفته و مزه دار شود.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن