سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ
مواد لازم سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ
- سیب زمینی قرمز (سایز متوسط) ۳ عدد (خرد شده)
- پیاز زرد (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- هویج ۲ عدد متوسط (خرد شده)
- سیر ۳ حبه (خرد شده)
- سیب زمینی شیرین (سایز متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
- ریحان خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
- کلم برگ (بدون ساقه) ۳ فنجان (خرد شده)
- پونه کوهی خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
- لوبیا چشم بلبلی (پخته شده) ۳ فنجان
- استاک سبزیجات ۴ فنجان
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده مقداری
- سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
- نمک دریا مقداری
طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ
- روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
- سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای حدود پنج دقیقه بپزید، تا زمانی که پیازها شفاف شوند.
- حالا هویج، سیب زمینی شیرین، لوبیا چشم بلبلی، سیب زمینی، کلم، پونه کوهی، استاک سبزیجات و ریحان را به آن اضافه کنید.
- با بالا بردن شعله، آن را بجوش آورید.
- بعد از گذاشتن سر ظرف، حرارت را کم کنید.
- برای حدود بیست دقیقه بپزید، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند.
- سرکه سیب و نمک و فلفل را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: