اردور بادمجان و گوجه
مواد لازم اردور بادمجان و گوجه
- بادمجان: 1 عدد درشت
- گوجه: 2عدد
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: به مقدار لازمب
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- برگ نعنا: به مقدار لازم
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
- گوجه چری: به مقدار لازم
طرز تهیه اردور بادمجان و گوجه
- بادمجان را حلقه ای خرد کرده، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
- سپس با کره یا روغن تفت داده و در حین پخت به آن آبلیمو بزنید.
- وقتی کمی تفت خورد ، آن ها را در سینی فر قرار دهید (توجه داشته باشید بادمجان باید دیواره دار باشد).
- روی بادمجان، پنیر و گوجه حلقه ای خرد شده را قرار دهید.
- کمی پنیر در وسط آن ریخته و به مدت کوتاهی در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
- سپس آن را در ظرف دلخواه با برگ نعنا تزئین کنید.
- نکته: در تهیه این اردور می‌توانید از پنیر ورقه شده گودا به جای پنیر پیتزا استفاده کنید.
- از سبزیجات معطر نیز می‌توانید روی بادمجان ها استفاده کنید.