غذاهای خارجی

طرز تهیه محبوس بادمجان ( غذای عربی )

محبوس بادمجان یکی از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه عربی است که در ایران طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است .

مواد لازم برای محبوس بادمجان :

مراحل تهیه محبوس بادمجان :

1-اول یک قالب کیک میانتهی انتخاب میکنید و برحسب اندازه ی اون بادمجانهای چاق و قدبلندرا ورقه ورقه برش داده و البته برای زیبایی پوستشونو نمیگیریم….وبعد سرخ کنید…بگذارین روی دستمال تا روغنشون کشیده بشه.
2-برای موادداخلش باید از موادسفتی استفاده کنیم تا محبوسمان پر و زیبا به نظر برسه

ما مواد ماکارونی را برای این غذا در نظر گرفته ایم که شامل :

  • گوشت چرخ کرده
  • قارچ
  • فلفل دلمه ای
  • پیاز
  • نمک و فلفل
  • پنیرپیتزا
  • پاستای مدل دار 

3- پاستاهای مدل دارو ظریفی را آبکش می کنیم  و بعد که بادمجانها را بادقت داخل قالب میچینیم .
4- سپس شروع می کنیم به پرکردنش .
نکته :دقت کنید که هربادمجان باید در نیمه های بادمجان قبلی قراربگیره تا خوب همو پوشش بدن .
5- اول کف محبوس راپاستابریزین،بعد یک لایه موادگوشتی و دوباره پاستا و درنهایت هم پنیر پیتزا و بعد اضافه های بادمجان و روی پنیرپیتزاهم بیارین و در فر 180 درجه،به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت بگزارین و بعد داخل ظرف سرو برگردونین .
نکته :  درمواد گوشتی و پاستابه هیچ عنوان از روغن استفاده نکنین،چون بادمجانها به اندازه ی کافی چرب هستن.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن