کویی خورش غذای گیلانی

طرز تهیه کویی خورش یک غذای گیلانی که با خرما، عدس،و کدو حلوایی و گردو تهیه میشه رو توی این آموزش از قندپهلو بخوانید.

مواد لازم کویی خورش

• عدس
• خرما
• کدو حلوایی
• گردو

طرز تهیه کویی خورش غذای گیلانی

1. ابتدا کدو را پوست گرفته، به قطعات ریز خرد نموده و با مقداری آب می‌پزند.
2. عدس را نیزقبلاً آب‌پز کرده و به همراه کدوی پخته، با هاون یا گوشت کوب می‌کوبند تا کاملاً له شود.
3. سپس گردوی سابیده شده را به همراه زردچوبه و روغن به مواد اضافه نموده و تفت می‌دهیم
4. سر آخر نیز خرما را از هسته جدا کرده، به مواد ذکر شده اضافه می‌کنند.