طرز تهیه خورشت قارچ
طرز تهیه خورشت قارچ مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ، یک خورشت خانگی بسیار ساده ولی مقوی و رژیمی که میتوانید خورشت قارچ را با بادمجان و گوشت چرخ کرده و سبزیجات آماده نمایید .
فهرست مطالب
مواد لازم خورشت قارچ
- گوشت : ۳۰۰گرم خورشتی
- پیاز : دو عدد
- قارچ : ۳۰۰ گرم
- آلو بخارا : حدودا ۱۵ عدد
- غوره ۱/۳پیمانه
- رب انار ملس : حدودا ۲ ق غ
- نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه خورشت قارچ
- در ادامه میتوانید آموزش تهیه خورشت رژیمی خوشمزه را مشاهده نمایید.
- پیاز را بصورت خلالی خرد کرده و همراه با مقداری روغن درون تابه ریخته و تفت دهید.
- زمانی که پیاز ها سبک و شیشه ای شدند گوشت را اضافه کنید.
- سپس فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و برای دومین مرحله تفت دهید اندکی آب اضافه کنید و صبر کنید تا بپزد.
- در این فاصله زمانی آلو ها را بخیسانید.
- قارچ ها را شسته و ضدعفونی کنید بر روی پارچه قرار دهید تا خشک شوند.
- سپس درون تابه ریخته کمی روغن اضافه کرده و تفت دهید حرارت کن باشد تا از سوختن قارچ ها جلوگیری شود.
- در اواخر پخت آب لیمو را اضافه کنید حرارت را کمی بیشتر کنید و قارچ ها را مرتب هم بزنید وقتی پخت اجاق گاز را خاموش کنید.
- با این روغن قارچ آب نخواهد انداخت و کوچک نمی‌شوند.
- در مرحله بعد، زمانی که گوشت در اواخر پخت بود قارچ و آلو را به آن اضافه نمایید.
- حالا میتوانید رب انار را نسبت به ذایقه و رژیم غذایی خود کم و زیاد کنید.
- در آخر غوره را به این خوراک عالی اضافه کنید و درب ظرف را بسته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم و کم خورشت خوشمزه و جا افتاده شود.
بیشتر بخوانید: