لازانیا با ماهی و میگو
لازانیا را معمولا با گوشت چرخ کرده درست می کنند، اما در این مطلب طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو را به شما آموزش آموزش می دهیم.
فهرست مطالب
مواد لازم لازانیا با ماهی و میگو
- نمک، فلفل، روغن مایع و کره به مقدار لازم
- لازانیا 250 گرم
- میگو 250 گرم
- آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
- ماهی 2 عدد
- پنیر پیتزا 2 بسته
- پیازچه یا موسیر 3 بوته
مواد لازم برای سس لازانیا با ماهی و میگو
- خامه ۱۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- شیر ۱ لیوان
- کره ۳۰ گرم
- آرد گندم ۱ فنجان
- قارچ 200 گرم
- گوجه فرنگی 5 عدد
- ریحان 5 شاخه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو
- میگو های تازه ی بدون پوست را از پشت با چاقو ببرید و رگ ان را بیرون بیاوردید.
- ماهی هارا در اندازه های یکسان خرد کنید.
- موسیر یا پیازچه را ریز خورد کرده و با کره تفت دهید.
- سپس میگو،ابلیمو،نمک و فلفل را با نصف فنجان اب به آن اضافه کنی.
- میگو و موسیر را از آن خارج کرده و در ظرفی بریزید.
- برای تهیه سس، پیاز را ریز خورد کرده و به همراه شیر و نیمی از پودر فلفل در ظرفی ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید.
- قارچ ها را ریز خورد کرده و در سس باقی مانده ی میگو و موسیر بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید.
- آرد را با کره،کمی تفت دهید سپس به سس شیر اضافه کرده و هم بزنید.
- سس شیر باید ولرم باشد و اگر گولوله شد،از صافی رد کنید تا یکدست شود.
- قارچ و اب ان را روی سس سفید بریزید و هم بزنید.
- گوجه را پوست کرده و ریز خورد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
- سپس ریحان را خورد کرده و به اندازه یک قاشق به مواد اضافه کنید.
- لازانیا را پس از پختن اب کش کنید.
- کف ظرف پیرکس را سس سفید بزنید و روی ان میگو و موسیر بچینید.
- سپس روی آن را با لازانیا بپوشانید،تکه های ماهی را روی ان بچینید.
- دوباره یک ردیف لازانیا بچینید و بقیه میگو و موسیر را روی ان بریزید.
- پنیر پیتزای رنده شده را روی ان ریخته و به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا پخته و طلایی شود.
بیشتر بخوانید: