ماهی با گوجه و کاپاریس به سبک جیمی الیور
ماهی با گوجه و کاپاریس یکی از انواع غذاهای سالم است. ماهی با گوجه و کاپاریس را با انواع ماهی که بافتی مشابه ماهی شیر دارند می توان پخت. با قندپهلو همراه شوید تا این غذای دریایی با بپزیم.
مواد لازم ماهی با گوجه و کاپاریس
- ماهی شیر ۲ تکه
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن زیتون به میزان لازم
- سیر ۲ حبه
- گوجه گیلاسی ۲۰ عدد
- کاپاریس ۴۵ گرم
- لیمو ترش ۱ عدد
- جعفری ۵ شاخه
طرز تهیه ماهی با گوجه و کاپاریس به سبک جیمی الیور
- از استیک ماهی شیر یا ماهی هایی با بافت مشابه استفاده کنید.
- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- لیمو را هم پوست گرفته و آن را قاچ کنید.
- برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
- به تکه های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید و بر روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید.
- سپس آن ها را برای ۵ دقیقه از هر طرف روی حرارت بالا، تا زمانی که مغز پخت شوند، بپزید.
- آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
- مقداری روغن در ماهیتابه گرم کنید و سیر و گوجه ها را برای ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
- کاپاریس و قاچ های لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
- جعفری خرد شده را هم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید.
- بعد از تفتی کوتاه آن ها را از روی حرارت برداشته و روی ماهی ها بریزید و میل کنید.
بیشتر بخوانید: