نان و شیرینی پزی

مواد لازم نان بلومر آرد قوی 675 گرمآب گرم 380 میلی لیترخمیر مایه 3 قاشق چایخوری استانداردعسل 3 - 2 قاشق چایخورینمک نصف-1 قاشق چایخوریکره نرم 50 گرمروغن مایع برای چرب کردن خمیربهبود دهنده 5 گرم دستور پخت نان بلومر آب گرم، عسل و…

مواد لازم نان دارچین و گردو گردو خرد شده کمتر از 1 لیوانپودر دارچین 2 قاشق غذاخوریپر شکر 3 قاشق غذاخوریتخم مرغ 2 عددروغن زیتون یا مایع 1/3 لیوانماست یا شیر 1 لیوانپودر خمیر ترش فوری 2 قاشق غذاخورینمک 1 قاشق چایخوریشکر 4 قاشق غذاخوریآرد…

سیمیت نان معروف ترکیه ای و محبوب در دنیاست.نان سمیت نان حلقه ای با رویه ترد و پوشیده از کنجد است. در طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای خوشمزه، شیره انگور رومال کرده، در کنجد فرو برده و در فر میپزند. مواد لازم نان سیمیت آب 220 میلی…

نان کاترپیلار بافت خیلی خوبی داره و در طرز تهیه نان کاترپیلار این نان رو با مواد درونی مثل ترکیب گوشت چرخ شده و افزودنی های دلخواه و یا حتی ترکیب مرغ و سبزیجات پر می کنن. این نان با حداقل روغن آماده میشه که ویژگی مثبت این نون محسوب میشه. …

نان کاتمر نان ماهیتابه ای بسیار خوشمزه با بافتی بی نظیر و ورقه ورقه مانند شیرینی ناپلونی است. کاتمر در زبان ترکی به معنی لایه لایه است. با مواد ذکر شده 5 نان کاتمر خواهیم داشت. مواد لازم نان کاتمر آرد حدود 2 الی 2/5 لیوانآب ولرم 1…

حتماً تجربه ای از پخت نان خونگی و عطر خوش نان تازه را دارید. تجربه لذت بخشی است. نان گردویی هم یک از آنهاست که در عین خوشمزگی به شکلی زیبا پیچیده و پخته میشود. مواد لازم نان گردویی تخم مرغ یک عددزرده تخم مرغ یک عدد (رومال)آرد نان سه…

نان پاندورا نوعی نان شیرینی سنتی ایتالیایی است که معمولا در ایام کریسمس و سال نو تهیه می شود. این نان خوش طعم توسط خانم ظروفی در مجله آشپزی به چاپ رسیده است که ما در اینجا به شرح کامل میپردازیم. مواد لازم نان پاندورا آرد نان…

مواد لازم نان شیرین ماست معمولی 250 گرمشکر 70 گرممایه خمیر 1 قاشق غذاخوریکره 50 گرمتخم مرغ 2عددوانیل مقداریآرد نان یک چهارم-3 پیمانهنمک نصف قاشق چایخوریروغن مایع به مقدار نیاز (مواد میانی)شکر به مقدار نیاز (مواد میانی)شیر 2 قاشق چایخوری…

یکی از نان های سنتی ایران کلوچه فومن است، که از دیرباز در شهرستان فومن در استان گیلان تولید میشده و به نام خاستگاه آن معروف شده است. در ادامه روش تهیه خمیر و مواد میانی این کلوچه خوشمزه را ببینید. مواد لازم خمیر کلوچه فومن آرد گندم…

نان کره ای لایه ای نان بسیار خوشمزه و خوشگل که نام افغانی این نان قتلمه است. لایه لایه بودن این نان به دلیل وجود کره و همینطور نحوه پیچیدن و رول کردن خمیر است. مواد لازم نان کره ای لایه ای آرد نان 600 گرمشکر 3 قاشق غذاخوری مایه…