راهنمای شکم‌گردی در لبنان

لبنان رستوران‌های زیادی دارد که چندین موردش را ما اینجا برای‌تان توضیح داده‌ایم اما به نظرم بد نیست حداقل دو وعده از غذای‌تان را در خیابان‌های لبنان بخورید چون غذاهای خیابانیش به اندازه‌ی غذاهایی که در رستوران‌ها خواهید خورد طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

به کدام رستوران و کافه‌های لبنان سر بزنم؟

◊ رستوران کاپیتول (capitole restaurant)

کل بیروت زیر پایتان است؛ رستوران کاپیتول روی پشت‌بام یک ساختمان قرار گرفته. به جرئت می‌توان گفت یکی از شیک‌ترین و مدرن‌ترین رستوران‌های لبنان محسوب می‌شود. کاپیتول غذاهای عربی و بین‌المللی سرو می‌کند اما اگر نظر ما را بخواهید، پیشنهاد می‌کنیم غذاهای عربی‌اش را امتحان کنید چون طعم محشری دارد.
در این رستوران بنشینید و از بالای این ساختمان بیروت را تماشا کنید.

◊ رستوران دیپن دیپ (dipndip)

رستورانی که توسط دو عاشق شکلات تاسیس شده؛ Amer Haffar و Firas Daker موسسان رستوران دیپن دیپ هستند که آنقدر عاشق شیرینی و شکلات هستند که حد ندارد. شما در این رستوران قرار است کلی دسر و انواع غذای خوشمزه را بخورید. مطمئنا از این دو دوست عاشقِ شکلات چنین انتظاری می‌رود.
حتما پنکیک، برونی، وافل و کیک‌های میوه‌ای این رستوران را امتحان کنید؛ فقط کافی‌ست یکبار از این دسرها بخورید تا عاشقش شوید.

همان‌طور که از اسم این رستوران مشخص است برگرهایش آن هم از نوع کلاسیک‌اش حرف ندارد؛ همین که برگرتان تمام شد شک نکنید که باز هم دل‌تان می‌خواهد که یکی دیگر از آنها را سفارش دهید؛ اما منو رستوران به برگرهایش خلاصه نمی‌شود بلکه شما می‌توانید غذاهای عربی و بین‌المللی‌اش را هم بخورید.

◊ رستوران Pizza Pie

پیتزای اصیل لبنانی را فقط و فقط در رستوران Pizza Pie بخورید؛ این پیتزاها خانگی هستند و با سس‌های مخصوص و پنیرهای محلی درست می‌شوند. اگر عاشق فست‌فود هستید و به خوردن این غذا علاقه دارید اما در سفرتان مطمئن نیستید که از چه موادی درست شده ما این رستوران را پیشنهاد می‌کنیم.

سنتی‌ترین رستورانی که دیوارهای کاشی‌کاری شده‌اش با پنجره‌های چوبی اولین چیزی‌ست که شما را در رستوران عبدالرحمان جذب می‌کند. همین متفاوت بودن این رستوران باعث شده که انگیزه خیلی از مسافران باشد که بخواهند اینجا را از نزدیک ببینند. بهترین غذای این رستوران بشقاب Lahm Bi Ajeen است که عاشقان غذاهای گوشتی را شیفته‌ی خودش کرده.

◊ t-marbouta

یک کافه_رستوران فرهنگی‌ست؛ چون بهترین‌جا برای نمایش فیلم، شنیدن موسیقی زنده و سخنرانی‌های فرهنگی محسوب می‌شود. شما می‌توانید به کتابخانه کوچک آن سر بزنید و حین کتاب خواندن خودتان را به یک قهوه‌ی اسپرسو‌ مهمان کنید. سکوت و در عین حال نشاطی که در این کافه_رستوران وجود دارد باعث شده که خیلی‌ها به عشق خوردن یک قهوه هم شده به اینجا بیایند؛ به خصوص زوج‌های جوان.

رستوران زعفران (زعفران مطعم البیت الایرانی)

زعفران نام رستوران ایرانی در لبنان است؛ که نه تنها ایرانی‌ها عاشق شیشلیکش هستند بلکه لبنانی‌ها هم این رستوران را جزو بهترین رستوران‌هایی می‌دانند که کلی غذای خوشمزه ایرانی را سرو می‌کند.

بابا قانوش (Baba Ghanoush)

باباقانوش که بین خیلی‌ها به باباگانوش معروف است از غذاهای سنتی و اصیل لبنانی به حساب می‌آید. این غذا تقریبا شبیه هوموس (حمص) است با این تفاوت که در بابا قانوش به جای نخود از بادمجان استفاده می‌شود.

بدون خوردن فلافل لبنان را ترک نکنید؛ خوشمزه‌ترین غذایی که سریع آماده می‌شود و طعم محشری دارد و تا مدت‌ها مزه‌اش زیر دندان‌تان می‌ماند فلافل است. این غذای خیابانی گران نیست. اما با فلافل‌های دیگری که تا به حال خورده‌اید کمی متفاوت است چون فلافل لبنانی درون نان پیتا قرار می‌گیرد و رویش را سبزیجات و کنجد می‌ریزند.

زعتر یک میان‌وعده عالی‌ست که اگر کمی گرسنه باشید با خوردنش حسابی دل ضعف‌تان رفع می‌شود. خود لبنانی‌ها این غذا را بیشتر برای صبحانه استفاده می‌کنند. زعتر در حقیقت نانی‌ست که با خمیر مخصوصی درست می‌شود که طعم‌های مختلفی دارد اما با پنیرش جزو بهترین میان‌وعده‌ها به حساب می‌آید.

قبل از اینکه درباره محبوب‌ترین غذای لبنانی برای‌تان بنویسیم باید بگوییم که این کلمه به عربی به این شکل «حمص» نوشته می‌شود اما در فارسی معمولا «هوموس» به این شکل رواج دارد.

سالاد فاتوش (Fattoush)

سالاد به این خوش طعمی را فقط باید در لبنان خورد هر چند که در رستوران‌های مختلف ایران هم این سالاد سرو می‌شود اما فاتوش لبنانی چیز دیگری‌ست.

رستورا‌ن‌ها و کافه‌های لبنان

در نقشه‌ی زیر جای رستوران‌ها و کافه‌هایی که معرفی شده را مشخص کرده‌ایم؛ کافی‌ست که روی هر کدام از آیکون‌ها کلیک کنید تا اطلاعات مرتبط با هر کافه یا رستوران را ببینید.