خوراک ماکارونی پیچ با سوسیس و قارچ
مواد لازم خوراک ماکارونی پیچ با سوسیس و قارچ
- 60 میلی لیتر یا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 ساقه کرفس
- 1 حبه سیر
- 225 گرم سوسیس
- 225 گرم قارچ
- 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش
- 1 قاشق غذاخوری پودر آویشن خشک شده و یا پودر ارگانو
- نمک
- فلفل
- جعفری
طرز تهیه خوراک ماکارونی پیچ با سوسیس و قارچ
- ابتدا ماکارونی را به روش معمول پس از به جوش آوردن آب و اضافه کردن نمک و کمی روغن در آب ریخته و طبق دستور نوشته شده بر روی بسته بندی، آن را بپزید.
- سپس آب کشی کرده و مدتی صبر کنید تا سرد شود در این فاصله زمانی کرفس، سیر و قارچ را ریز خرد کرده و سوسیس ها را نیز حلقه کنید.
- روغن را در ماهیتابه ریخته و پس از داغ شدن آن، کرفس و سیر خرد شده را داخل روغن ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- البته این مدت بستگی به پخت کرفس ها دارد.
- لازم به ذکر است مراقب باشید که کرفس ها قهوه ای رنگ نشوند در ضمن شما می توانید ابتدا کرفس
ها را تفت داده و سپس در مرحله ای نزدیک به پخت، سیرهای خرد شده را اضافه کنید تا سیرها
نسوزند. - سوسیس های حلقه حلقه شده را به روغن حاوی کرفس و سیر اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه مرتب به هم بزنید تا سوسیس ها سرخ شده و رنگ آنها مایل به قهوه ای شود.
- سپس قارچ ها را به همراه آب لیمو به مواد قبلی افزوده و مدت 4 دقیقه همزمان همه مواد را دوباره تفت دهید.
در طول این مدت مرتب مواد را به هم بزنید تا قارچ ها نرم شوند. - نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کرده به هم بزنید.
- در پایان در ظرفی بزرگ این مواد را به ماکارونی پیچ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- برای تزئین و مزه دار کردن این خوراک کمی جعفری خرد شده بر روی آن ریخته و سرو کنید.
- یک پیشنهاد: این خوراک با پنیر پارمسان نیز بسیار خوشمزه می شود.
- بنابراین شما می توانید در پایان همزمان با جعفری خرد شده، مقداری نیز پنیر پارمسان رنده شده بر روی آن
بریزید.